Carne de res, cerdo y pollo: Diferencias y beneficios

Carne de Res

• Diferencias:
  • Rica en hierro, zinc y vitamina B12.
  • Contiene una cantidad significativa de grasa saturada, dependiendo del corte.
  • Sabor intenso y textura firme.
• Beneficios:
  • Excelente fuente de proteínas de alta calidad.
  • El hierro ayuda a prevenir la anemia.
  • La vitamina B12 es esencial para la función nerviosa.

Carne de Cerdo

• Diferencias:
  • Contiene vitaminas del grupo B, hierro y zinc.
  • La cantidad de grasa varía según el corte, pudiendo ser magra o grasa.
  • Sabor versátil y textura tierna.
• Beneficios:
  • Buena fuente de proteínas y minerales.
  • Los ácidos grasos monoinsaturados pueden ser beneficiosos para la salud cardiovascular.
  • La tiamina (vitamina B1) es importante para el metabolismo energético.

Carne de Pollo

• Diferencias:
  • Baja en grasa saturada, especialmente la pechuga sin piel.
  • Rica en proteínas y vitaminas del grupo B.
  • Sabor suave y textura tierna.
• Beneficios:
  • Excelente fuente de proteínas magras.
  • Versátil y fácil de preparar.
  • Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.